1、 通過(guò)我公司對(duì)食品加工行業(yè)的滅治經(jīng)驗(yàn)分析，食品廠出現(xiàn)蟑螂問(wèn)題有多方面原因，但主要原因是外包裝(紙箱、木箱）攜入蟑螂成蟲(chóng)及卵鞘，造成室內(nèi)蟑螂的滋生與泛濫。
2、 食品廠加工車間內(nèi)環(huán)境非常適合蟑螂的生存，那里食物豐富、水源充足、較高的溫濕度、多縫隙環(huán)境，蟑螂一旦闖入便會(huì)迅速孳生和繁殖，假以時(shí)日，蟑滿為患。例如食品加工車間內(nèi)有（米、面）糧食、糖類、油脂、肉類等，給蟑螂提供了豐富的食物來(lái)源。加工食物的爐灶、烘烤設(shè)備等都是散熱器，造成室內(nèi)溫度較高。車間內(nèi)加工食品用水源充沛，濕度大，有時(shí)蒸汽彌漫，利于蟑螂的生存與繁殖。另外，內(nèi)環(huán)境多縫隙，設(shè)備、器械的縫隙利于蟑螂躲藏。
3、 食品廠的食品加工車間、原料和成品倉(cāng)庫(kù)是蟑螂主要的侵害場(chǎng)所，主要危害品種以德國(guó)小蠊（蟑螂）最為常見(jiàn)。
4、 在食品加工場(chǎng)所內(nèi)，蟑螂多發(fā)生部位有灶臺(tái)灶具周邊、櫥柜和操作臺(tái)內(nèi)的角落、水池底部、下水道和陰井內(nèi)、墻壁裂縫、貨架接縫外、電源開(kāi)關(guān)箱內(nèi)、更衣箱內(nèi)、水暖管道接縫部位、電線槽內(nèi)、原材料堆、產(chǎn)品包裝物、門框等部位。
5、 食品廠的蟑螂防制方法：物理防制法、化學(xué)防制法和環(huán)境整治。在使用化學(xué)防制方法時(shí)，務(wù)必將食品、原料、用具等搬移或遮蓋，防止污染食品。
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